1. ОТутельян В. А., Спиричев В. Б., Шатнюк Л.Н. Karreksiya mikronutrientnogo defi tsita //Вопросы питания. -1999. -№6. -С. 3-11.Тутельян В.А., Суханов Б.П., Гаппаров М.М.Pitaniye v boarbe za vijivaniye Питание в борьбе за выживание. -Москва. -2003. -ИКЦ «Академк-нига».-437 с.
2. Королев Л.Д. Gigiyena pitaniya Гигиена питания. 2-е изд. М. : Академия. 2007.Ximicheskiy sostav pishevih produktov Химический состав пищевых продуктов. Книга 2. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро-и микроэлементов,органических кислот и углеводов /Под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева-М. Агропромиздат. - 1987-356 с.
3. Баренбойм Г. М., Маленков А. Г. Biologicheski aktivniye veshestva биологически активные вещества.Новые принципы поиска. - М.: Наука, 1986.- 368 с.
4. Вржесинская О.А, Бекетова Н.А, Никитина В.А., Переверзева О.Т. и др. Vliyaniye biologicheski akyivnix dobavok k pishye s razlichnim soderjaniyem vitaminov na vitaminniy status cheloveka Влияние биологически активных добавок к пище с раз-личным содержанием витаминов на витаминный статус человека //Вопросы питания. -2002. -№1-2. - С. 27-31.
5. Тухтаров Б.Э. Rezultati gigiyenicheskoy otsenki BAD, perednaznachyennix dlya primyenyeniya v sportivnoy meditsinye Результаты гигиенической оценки БАД, предназначенных для применения в спортивной медицине.//Вопросы питания. -2008. -№-3. -С. 33-35.